參考書輯

　1.【漢寶德談文化】，漢寶德著，典藏出版。

　2.【文化經濟學】，David Throsby著，張維倫等譯，典藏出版。

　3.【文化創意客家魅力】，俞龍通著，師大書苑出版。

　4.【好創意更要好管理】，鄭秋霜，三采文化。

　5.【文化是好生意】，馮久玲，臉譜出版。

　6.【丹麥的創意潛力】，丹麥文化部、貿易產業部/著，李璞良、林怡君譯，典藏出版。

　7.【當藝術遇上經濟】，Bruno S.Frey著，蔡宜真、林秀玲譯，典藏出版。

　8.【創意經濟】，John Howkins著，李璞良譯，典藏出版。

　9.【臺灣文化創意產業發展年報】，陳昭義總編輯，經濟部文化創意產業推動小組辦公室。

　10.【體驗經濟時代】，B. Joseph Pine＆James H. Gilmore著，夏業良、魯煒譯，經濟新潮社出版。

　11.【故鄉魅力俱樂部】，西村幸夫，遠流出版。　　　　　　

麻芛栽種實地察查訪99/3/28

家中盆栽栽種

第一天

新聞辭典－社區產業

社區產業來自社區總體營造概念，係由下而上，而不是政府部門主導，必須由社區住戶自主性參與，結合地域傳統、生態環保、生活創意與魅力取勝，有人稱之為「地場化文化產業」，與日本造町運動有異曲同工之妙。




　社區產業不是資本家或財團所投資的大規模生產工廠、或大型觀光休閒農場，而是社區或共同生活圈的住戶，基於共同生活形態，經由參與凝聚社區意識的地方產業，通常是較小規模的經濟活動。



　社區產業經濟規模雖不大，與生活美學、文化創意相輔相成，不能單從資本主義產業競爭邏輯思考，必須凝聚社區共識，甚至與其他社區產業異業結盟，才能促進經濟活動，永續經營。

 
 
 
 
摘自 http://news.chinatimes.com/focus/0,5243,50104689x112010031500126,00.html
2010-03-15 中國時報 【郭石城／整理】

臺中市農會2009舉辦的麻意活動

台中市農會麻麻體驗營

1.麻薏介紹,搓麻薏體驗

2.麻薏粿製作

3.麻竹筍介紹,挖竹筍

4.竹扇與竹槍製作



‧活動日期 : 2009/07/10 至 2009/07/11
‧活動地點 : 菇野農園與青青農園





摘自  http://agrext.coa.gov.tw/agrext/bulletin.do?method=viewInfo&id=7921

台中市農會-農特產品

麻薏


「麻薏」為黃麻嫩芽，屬一年生草本植物，盛產地在台中市南屯地區，是中部地區傳統又美味的羹湯，並榮獲農委會輔導成立「田媽媽麻芛糕餅工作坊」創新成立各式可口養生點心。



麻薏太陽餅

　










麻薏麵

　










麻薏麵禮盒

　
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
摘自 http://www.tccfa.org.tw/_home/product.htm

懷舊的麻薏

老一輩的中部人，每到夏季家家戶戶拿著竹編的畚箕撿麻薏，（麻薏的葉子要去掉纖維吃起來才順口），農婦們捧著畚箕在清澈的溪流裡不斷的搓、揉，洗去麻葉的苦味，也洗出濃濃的鄉情，回家用滾燙的水加地瓜塊煮出一鍋清涼退火的「麻薏」。下田回家的農夫，汗流浹背，一喝就是好幾碗，還可以拌飯吃，有一個年輕人說：「從小跟著家人喝麻薏，已經喝了數十年了，每年都好盼望夏天趕快來到，可以大碗大碗的喝著滑嫩的麻薏。」




台中市的南屯區，土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種麻，堪稱為「麻薏的故鄉」。當地種的麻以黃麻為主，黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年三月播種，九月收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，煮出特有的消暑麻薏。



嫩葉不能太常摘，以免影響麻株的生長，因為種黃麻的主要目的還是在取得堅韌的黃麻皮，做成麻繩，綁在日常所需的竹器上。「蓬生麻中不扶自直」古人的觀察真是細微，一根直挺挺的黃麻不須任何輔助，直竄入天，小孩子可以在麻叢裡來來回回的跑著。九月麻葉轉黃掉落就是黃麻成熟時，砍下的黃麻，抽皮、浸水變軟，再放在長條椅上用抽皮機刮去外皮，置於太陽底下晒乾，這些沒有雜質的黃麻纖維就是編繩索、編麻布袋的好材料，實用、耐磨、又耐拉。



聚脂纖維工業興起之後，麻製品不再受重視，現在仍在市場販賣的麻薏是屬於長果種的葉用黃麻，沒有苦味，清晨露重時摘下的較嫩，洗淨、切細即可直接放入滾燙的熱水裡，較之前人吃麻薏方便多了。麻薏含有豐富的β紅蘿蔔素，維生素A、B1、B2、C及鉀，炎炎夏日多喝幾碗的確清脾降火又有益健康！

 
 
摘自 http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_20/tfr_20_15.htm  台中　劉美雲

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